Du nouveau au château Tour des Termes

Hubert de Bouard nouveau consultant du château Tour des Termes.

Christophe Anney, propriétaire du château Tour des Termes, une propriété familiale depuis 5 générations, classée Crus Bourgeois à Saint-Estèphe a choisi le consultant Hubert de Bouard pour le suivi et le conseil de ses vins.

La récolte 2016 est la première à bénéficier de cette nouvelle collaboration. Plusieurs raisons décisionnaires ont permis ce choix parmi lesquelles: le regard extérieur d’un homme qui a fait ses preuves en tant que viticulteur et consultant sur la rive droite et la rive gauche, le fort pourcentage de merlot qui constitue une particularité dans la composition de Tour des Termes avec 60%, les valeurs humaines d’écoute et de dialogues nécessaires à une bonne entente entre un viticulteur et un consultant.

Côté vignoble, depuis 2015 le château Tour des Termes possède la certification Tera Vitis, une référence nationale et unique qui engage la propriété dans le respect de l’environnement pour une viticulture durable. L’abandon des désherbants et le retour au labour des sols.

Côté vin, depuis 2013 la vendange n’est plus sulfitée, ce qui permet de réduire fortement les quantités de SO2 total en bouteilles. Le procédé de la Vinification Intégrale commencé en 2005 est appliqué à hauteur de 20% et se déroule intégralement en fûts neufs selon le procédé Oxoline, ainsi le vin issu de raisin incorporé directement en barriques bénéficie de plus de finesse et d’élégance.

Côté distribution, évolution sur le plan commercial avec depuis quelques années une part attribuée à la vente via la Place de Bordeaux en augmentation avec 1/3 en primeur et le reste des livrables destinés à l’export.  Le château Tour des Termes est présent aux les Etats-Unis ainsi qu’en Asie avec une dizaine d’importateurs.

Retrouvez-nous pour les dégustations primeurs : du 3 au 6 avril 2017