Vendanges 2018 Château Doyac

 

Le point sur le vignoble en biodynamie du Château Doyac à la veille de la récolte 2018

DOYACMaxdePourtalesVigneMoto Le Château Doyac, cru bourgeois à Saint-Seurin de Cadourne continue sa route du bio à la biodynamie (2ème année de conversion en biodynamie)et se dit satisfait des résultats dont bénéficie le vignoble en deuxième année de conversion et ce, malgré des conditions climatiques du début de l’été plutôt difficiles. Cet engagement  pour la biodynamie le classe parmi les rares crus de sa catégorie à avoir fait le choix d’une viticulture qui tient compte de l’harmonie entre terre, plante et l’environnement.

Le vignoble résiste aux attaques de mildiou

 Les pluies régulières du mois de janvier ont permis de reconstituer les nappes phréatiques. Puis le froid qui a sévi en février a donné du repos à la plante. La vigne a poussé normalement grâce aux températures clémentes du printemps entraînant une belle sortie d’inflorescence sur l’ensemble des parcelles. Mais les fréquentes pluies du printemps et du début de l’été associées à des températures élevées par rapport aux normales saisonnières, ont provoqué une forte pression de la vigne avec le risque de développement du mildiou. N’utilisant que des produits de contact (principalement le cuivre et le souffre), les vignobles en bio et biodynamie peuvent être particulièrement sensibles au développement de ce champignon.  Au Château Doyac, Max de Pourtalès, son épouse Astrid et leur fille Clémence ont du redoubler de vigilance. Plusieurs passages dans les vignes avant chaque épisode pluvieux, un effeuillage rigoureux devant les grappes de raisins pour faciliter le séchage, les travaux sur les sols, ont permis de stabiliser la situation. Pour la famille de Pourtalès, les effets bénéfiques de la conversion en biodynamie ont été démontrés, le vignoble s’adapte progressivement, il retrouve son équilibre, s’auto-immunise et développe ses propres défenses. L’arrivée de la canicule a mis un terme à la crainte du mildiou.

Plus d’investissement en temps et en énergie mais plus de satisfaction

 Si cette année, en raison des conditions du printemps et de  la forte pression du midiou, l’utilisation du souffre et du cuivre a été légèrement supérieure à l’an passé, elle est restée dans les normes Demeter autorisées (4kg/ha). Les nombreux passages de 501 (silice de corne), complétés par la pulvérisation de tisanes ont  été efficaces pour la protection du vignoble.

Une très belle véraison et des vendanges prometteuses

 Le très bel été ensoleillé et chaud a permis une excellente véraison. En parcourant son vignoble, Max de Pourtalès constate avec plaisir que la qualité est bien au rendez-vous. Bien que les rendements s’annoncent un peu plus faibles (10% en moins), la famille de Pourtalès est convaincue d’avoir fait le bon choix et est  optimiste pour ces premières vendanges certifiées bio (certification en biodynamie Demeter prévue pour 2019). Les peaux sont épaisses, les dégustations des raisins sont prometteuses. La récolte devrait débuter le 24 septembre pour attendre une parfaite maturation phénolique.

A suivre …

 

 

 

 

Novateur en Médoc: l’agroforesterie au service du vignoble au château Anthonic Moulis-en-Médoc

Novateur en Médoc : l’agroforesterie au service du vignoble au château Anthonic

En conversion bio depuis 2016, le château Anthonic à Moulis en Médoc met parallèlement en place des infrastructures agro-écologiques inspirées de l’agroforesterie.

Planter des arbres dans le vignoble, « la viticulture dans les règles de l’arbre »[i]

Depuis leur arrivée en 1993 à la tête du château Anthonic, Jean-Baptiste Cordonnier et son épouse Nathalie, en amoureux de la nature, construisent pas à pas une dynamique (détails ci-dessous) en faveur du respect de l’environnement et de la biodiversité dans leurs vignes. Après le passage du vignoble en conduite biologique en 2016, ils poursuivent leur démarche environnementale en choisissant l’agroforesterie qui leur apparaît comme une solution d’avenir, une piste sérieuse face aux problèmes de changement climatique et de maladies de la vigne.

« L’agroforesterie désigne les pratiques, nouvelles ou historiques, associant arbres, cultures et/ou animaux sur une même parcelle agricole »[ii]. Concrètement, il s’agit ici d’appliquer ces pratiques à la viticulture. Planter des arbres au milieu des vignes ne présente pas uniquement de l’intérêt pour l’agrément du paysage, la hausse de la qualité de l’air et la biodiversité. Ces plantations ont un impact sur l’environnement à plusieurs égards :

Pour le sol, l’arbre est fertile et nourricier. La décomposition de ses feuilles et de ses racines fines apporte de la fertilité au sol qui devient plus aéré et structuré, tandis que ces apports de carbone et d’azote stimulent la vie microbienne.

Face au climat, l’arbre agit en régulateur. Il atténue pour les vignes qui l’entourent les excès climatiques dus aux vents, à l’insolation, aux précipitations, aux gelées ou à la grêle. Il prévient également l’assèchement, le ruissellement ou l’érosion des sols tout en servant d’abri aux animaux et aux autres plantes.

L’arbre agit favorablement sur la biodiversité : la taille en trogne, nécessaire pour que les arbres n’envahissent pas trop la vigne, est une véritable auberge écologique pour les insectes, oiseaux et petits mammifères.

L’arbre contribue indirectement à la lutte contre certaines maladies de la vigne. En effet, en offrant aux chauves-souris des repères, il leur permet d’agrandir leur champ d’action. Or la chauve-souris se nourrit notamment des papillons (tordeuse de la grappe) ravageurs des vignes, ce qui en fait une « alliée anti-pesticide »[iii].

La mise en place des principes de l’agroforesterie au château Anthonic que montre en aperçu le schéma ci-dessous est le résultat d’une étude précise qui, tenant compte de l’historique de chaque parcelle, a préconisé tantôt la plantation de haies, tantôt la plantation d’arbres alignés ou en îlots, parfois encore la protection d’un espace pour favoriser la régénérescence de nouveaux chênes par exemple, ou la protection des fossés et enfin, à certains endroits, la création de mares pour favoriser la biodiversité en accueillant de nouvelles espèces végétales et animales.


[i] Expression qui paraphrase celle qu’utilise l’Association française d’agroforesterie dans son site (www.agroforesterie.fr) , où il est question de « l’agriculture dans les règles de l’arbre ».
[ii] Cf. www.agroforesterie.fr le site de l’Association française d’agroforesterie.
[iii] Voir sur ce sujet l’article de Xavier Sota dans le Sud-Ouest du 17 avril 2018.

La démarche environnementale du château Anthonic étape par étape

  • Depuis 2011 la plantation de haies entre les parcelles du vignoble favorise la biodiversité, en créant des couloirs dans lesquels la faune peut circuler, permettant ainsi un passage ininterrompu entre les espaces boisés. Pas moins de dix-huit espèces (aubépine, noisetier commun, néflier, saule vannier, prunier myrobolan, pommier sauvage, charme commun, érable champêtre, chêne pédonculé, cognassier d’Angers, poirier sauvage, orme champêtre, chêne vert, filaire à feuille large, fusain d’Europe, troène des bois, prunellier) sont plantées autour du vignoble et en bordure des fossés pour contribuer à l’amélioration du paysage, créer une zone tampon et permettre la stabilisation des bords des fossés. L’objectif est de laisser grandir ces essences plantées environ tous les 10 à 20 mètres dans les haies pour former de « grands arbres ».
  • En 2014, obtention de la certification environnementale. Il s’agit d’une certification encadrée par l’Etat de niveau 2/3 pour identifier les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement. Elle concerne la thématique biodiversité, stratégie phytosanitaire, gestion de la fertilisation et gestion de la ressource en eau.
  • Depuis 2016 le vignoble est en culture biologique avec une certification prévue pour 2019. Pour Nathalie et Jean-Baptiste Cordonnier, ce choix de culture est une question de bon sens, l’objectif étant de privilégier la vie des sols, la pérennité des espèces animales et végétales en utilisant des matières premières d’origine naturelle et favoriser ainsi l’écosystème naturel. Des plantes telles que l’ortie, la prèle, la consoude sous forme de purin, tisane et décoction seront utilisées prochainement pour les traitements.
  • Depuis 2017 mise en place de la confusion sexuelle. Cette technique qui permet de limiter les accouplements des papillons et par conséquent les œufs et les dégâts occasionnés par les chenilles a fait les preuves de son efficacité et s’inscrit dans une démarche de respect de l’environnement.
  • Depuis 2017 semis de mélanges d’engrais vert pour améliorer la portance des sols face au passage des tracteurs et assurer le maintien de leur porosité et de leur structure. Les racines des plantes hébergent, nourrissent et fournissent quantité de micro-organismes et de minéraux. Les plantes ombragent le sol, le protègent des UV et de la pluie, limitent les excès de températures. En mourant elles restituent carbone et azote..
  • Premières plantations en agroforesterie à l’automne 2018 avec des espèces sélectionnées comme l’érable champêtre, le charme commun, l’orme champêtre, le frêne, le cormier, l’alisier torminal, le chêne vert, le chêne liège ou le poirier sauvage.

Mise en place de l'agroforesterie dans les parcelles autour du château Anthonic

Légende : en vert, les haies ; en jaune, les parcelles en cours d’aménagement agro-forestier ; en orange, les zones spécifiques réservées aux arbres.

L’exemple de la parcelle « Entrée Château ». 12 rangs de vigne seront plantés en 2018 avec, au milieu, un rang de fruitiers en espalier et quelques essences forestières (alisier, frêne, érable). Objectif principal : favoriser les mycorhizes et la pollinisation.

Château Anthonic  33480 MOULIS EN MEDOC
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TRESOR’Ô CROCK la chasse au trésor du château Le Crock-Saint-Estèphe.

TRESOR’Ô CROCK, la chasse au trésor du château Le Crock pour petits et grands durant toute la saison estivale afin de découvrir la propriété de façon ludique en famille. « Partez à la recherche du secret des vins volé par le fantôme du Château. »

Mise en place en 2017, « TRESOR’Ô CROCK » est une chasse au trésor innovante tant par sa forme ludique et accessible à tous que par son fond pédagogique et culturel. Cette activité vient compléter et élargir l’offre  du Château Le Crock (« DEGUST’Ô CROCK », « APER’Ô CROCK »)  en s’inscrivant tout naturellement dans une gamme de produits  œnotouristiques où la  découverte en famille est l’intérêt premier, où les enfants eux aussi sont acteurs. Par le jeu petits et grands sont invités à comprendre l’activité vitivinicole du lieu. Munis d’une feuille de route et d’un plan de la propriété, en individuel ou par petit groupe, ils partent à la recherche du secret d’élaboration des vins dérobé par le fantôme farceur du premier propriétaire du Château. D’énigmes en étapes, sens de l’observation et curiosité sont sollicités au travers d’un parcours dans le parc, mais aussi à l’intérieur des bâtiments. Avec son histoire, son  architecture, son parc boisé de 6 hectares et son vignoble ceinturant l’ensemble, le Château Le Crock possède tous les atouts pour une chasse au trésor grandeur nature qui raconte et partage un patrimoine, un savoir-faire.

Transmettre par le jeu. La dimension culturelle de la vigne et du vin s’invite tout au long du jeu. Les 6 énigmes évoquent tour à tour l’histoire du domaine acquit en 1903 par la famille Cuvelier, l’anecdote des chênes du parc transformés en barriques après la tempête de 1999, la typicité du    terroir graveleux au sous-sol argileux de Saint-Estèphe, la reconnaissance d’un cépage typique de l’appellation, la fermentation alcoolique et l’élevage en barriques. Les joueurs apprennent aussi à se repérer dans la propriété tout en découvrant au passage l’écosystème local. Enfin, le dernier indice retrouvé dans une cheminée libère le secret du vin du Château Le Crock et clôture cette chasse au trésor.

Une offre accessible et adaptée. Sans rendez-vous préalable, les visiteurs sont renseignés à l’accueil par les guides bilingues ainsi que par un affichage spécifique. Proposée tous les jours en juillet et août (sauf fériés), et du lundi au samedi en juin et septembre, de 11h à 18h30 non-stop, cette chasse au trésor bilingue français-anglais touche un public de plus en plus nombreux. Sa formule souple permet d’apprendre en s’amusant tout en bénéficiant des mêmes informations qu’une visite classique.

En présence d’un parent, le parcours est libre et dure approximativement 45 minutes. Il est gratuit pour les enfants, tarifé à 5€ pour les adultes. A l’issu du circuit, une dégustation est proposée aux adultes pendant que les enfants profitent des autres activités comme les ateliers créatifs, le  concours d’étiquettes, le jeu « loto des odeurs », l’espace pique-nique dans le parc, le jeu de croquet et prochainement l’évènement Escape Wine.

Une offre qui répond à une demande croissante « TRESOR’Ô CROCK »     se distingue par sa volonté de construire une culture commune de valorisation par l’œnotourisme du patrimoine vitivinicole local. En étroite collaboration avec les acteurs locaux (Maisons du vin, Offices de Tourisme …) elle répond aux attentes d’un public jusqu’alors bien souvent délaissé comme le sont les familles en vacances sur les plages océanes du Médoc. La lisibilité de l’offre, relayée dans la presse, les guides et les  réseaux sociaux, apporte une valeur ajoutée non seulement à la propriété, mais aussi à l’appellation Saint-Estèphe et à la région.

TRESOR’Ô CROCK de juin à septembre/Parcours libre, sans réservation/Tarif 5€/pers, gratuit pour les enfants/Durée : 45 min environ/Horaires : 11h30-18h30/Juin & Sept : du lundi au samedi/Juillet & Août : tous les jours/Groupe maximum 25 personnes/Langues : Français & Anglais (espagnol & allemand sur réservation)/Boutique ouverte à l’année

Contact : château Le Crock, 1 rue Paul Amilhat, 33180 Saint-Estèphe-Tél: 05 56 59 73 05. Mail: visitecrock@orange.fr

Prochainement « ESCAPE Ô CROCK » : L’ESPACE GAME AU CHATEAU. Encouragée par le succès des activités mises en place, l’équipe du Château Le Crock poursuit sa lancée dans l’oenotourisme et proposera prochainement « Escape Ô Crock », un événement oenoludique en partenariat avec OEnanim. Au programme : jeu Escape Wine, dégustation de « vins au verre » (dont millésimes habituellement non présentés durant la saison), produits locaux (salés et sucrés).

Le créneau horaire sera 8h-21h. L’animation est tarifée à 30€ pour deux personnes, 5€ par enfant. La première édition aura lieu le mercredi 20 juin, d’autres dates suivront. A tester cet été donc…

 

Escape Ô Crock

Oenotourisme au Château Le Crock. Escape Ô Crock, un escape game autour du vin proposé par le Château Le Crock. Prochaines dates : 18 juillet et 8 août.  

En partenariat avec OEnanim*, le Château Le Crock a inauguré avec succès, jeudi 20 juin, son premier Escape Wine® appelé «Escape ô Crock». Cet évènement oenoludique est un véritable escape game construit autour du vin et spécialement adapté pour le Château Le Crock avec des énigmes sensorielles, des challenges de dégustation et  des accords mets & vins. Un jeu qui par son niveau de difficulté s’adresse en priorité aux adultes mais qui n’exclut pas pour autant de jouer en famille. Dans une ambiance conviviale, équipe contre équipe, entre amis ou en famille, le jeu sollicite l’esprit de cohésion, de déduction et la capacité sensorielle de chacun.

Un Escape Wine® adapté au Château le Crock qui s’inscrit dans une approche pédagogique, culturelle et ludique.

Escape ô Crock offre tous les ingrédients d’un authentique escape game.  Les joueurs répartis en quatre équipes s’affrontent durant  une heure pour tenter d’arriver les premiers à libérer le trésor, qui n’est autre qu’une bouteille du Château enfermée dans un coffre. L’esprit d’équipe, de compétition, de concertation constituent leurs armes pour trouver le code à quatre chiffres qui leur permettra d’accéder au trésor. Le parcours d’une durée totale d’une heure est jalonné de quatre stands au cours desquels les équipes disposent d’un quart d’heure par stand pour déjouer les énigmes sensorielles : esprit de logique, de déduction et sens en éveil sont leurs meilleurs atouts. Tout d’abord la vue est sollicitée avec le stand « Dressing. Admirez sa robe » qui demande d’ouvrir l’œil pour décrypter toutes les nuances de la robe. Le nez avec le stand « Cuisine. Enivrez-vous de son parfum » permet d’identifier les arômes des vin. Puis la bouche avec le « Salle de jeux. Ressentez son corps » consiste à identifier les sensations du toucher du vin en bouche en manipulant des objets insolites en relation avec le corps du vin en bouche.

La formule de la dégustation au verre accompagnée de produits locaux salés et sucrés, sous forme de finger-food, participe à la convivialité et constitue une des particularités d’Escape ô Crock. 

L’Escape ô Crock s’adresse à un public de particuliers, locaux ou touristes. Proposé dans le créneau horaire d’un afterwork, 18h à 21h, le jeu a pour objectif d’offrir aux participants un moment de détente, une expérience insolite et amusante. Si le niveau élevé des énigmes en fait un jeu d’adultes, il est cependant possible de faire participer les enfants sous le contrôle parental. Enfin le jeu ne nécessite pas des connaissances spécifiques sur le vin.

L’Escape ô Crock, un jeu d’évasion réel dans l’univers du vin

Le Château Le Crock avec son histoire viticole, ses nombreux bâtiments et son immense parc, offre un décor idéal pour la mise en scène de ce jeu d’évasion grandeur nature à la fois ludique et cérébral. Le jeu se déroule dans le cuvier, un lieu symbolique et stratégique empreint de technicité et d’un brin de mystère, où chaque année au moment des vendanges, les vins sont vinifiés avec la plus grande attention. Puis les esprits se libèrent et les papilles s’affutent lors de la dégustation des trois millésimes des vins du Château qui a pour cadre le parc arboré s’ouvrant sur le vignoble. Enfin l’ultime récompense pour l’équipe gagnante qui repart avec le trésor délivré: une bouteille du Château Le Crock.

Une gamme élargie de produits oenotouristiques

Après Trésor ô Crock (une chasse au trésor lancée en juin et destinée à la famille), Escape ô Crock  vient  élargir et compléter l’offre oenotouristique du Château Le Crock. Ce jeu, savant mélange d’objets à trouver, d’énigmes à résoudre, de mystères à élucider, invite les joueurs à s’initier à l’univers du vin en le démystifiant par le jeu. La transmission par le jeu répond à la demande d’un public de locaux ou de touristes de plus en plus curieux souhaitant apprendre en s’amusant, en famille ou entre amis.

Rendez-vous donc pour les prochains Escape ô Crock, les 18 juillet et 8 août prochains.

Escape ô Crock

Sur réservation – Durée: 1 heure – 18h à 21h –

Tarif: 30€/personne. 5€ pour les 3 à 18 ans.

Dégustation au verre de 3 millésimes des vins du Château

accompagnés de produits locaux salés et  sucrés.

CHÂTEAU LE CROCK

1 Rue Paul Amilhat

33180 Saint-Estèphe, France

Tél.: 05 56 59 73 05

Bérénice Dumont    06 65 07 54 86

Anne Cuvelier       06 62 62 46 21

visitecrock@orange.fr

http://www.chateaulecrock.fr

*OEnonim est spécialisé dans les animations oenoludiques. Créateur de l’Escape Wine®.      http://www.oenanim.fr

 

Parution du Classement 2018 des Crus Artisans du Médoc

Logo crus artisans

Le nouveau classement des Crus Artisans du Médoc tant attendu est enfin dévoilé. A cette occasion une inauguration est prévue au Bar à Vin du CIVB en présence des Crus Artisans et des institutionnels qui ont œuvré pour son aboutissement.

8 nouveaux élus Crus Artisans

Pour rappel le dernier classement datait de 2006 et comptait 44 propriétés classées. Le classement 2018 chiffre 36 propriétés classées. Malgré le constat d’une baisse du nombre des Crus Artisans liée à des rachats ou des départs en retraite, ce classement présente une perspective optimiste avec l’arrivée de huit nouveaux dont trois châteaux en appellation Médoc (Andron, Haut Brisey, Haut Couloumey), un château en appellation Haut-Médoc (Pey Mallet), un château en appellation Listrac-Médoc (Dacher de Delmonte), trois châteaux en appellation Saint-Estèphe (Marceline, Linot et Graves de Pez).  Toutes les appellations sont représentées et notamment les communales avec presque 1/3 de l’ensemble des Crus Artisans. L’appellation Margaux recense quatre réélus et l’appellation Saint-Estèphe voit l’arrivée de trois nouveaux Crus Artisans. La surface moyenne d’un Cru Artisan reste inchangée avec une dizaine d’hectares par propriété.

Le nouveau classement des Crus Artisans compte 36 propriétés :

Appellation Médoc

Château Andron

Château Béjac Romelys

Château Gadet Terrefort

Château Garance Haut Grenat

Château Haut Blaignan

Château Haut Brisey

Château Haut Couloumey

Château Haut-Gravat

Château La Tessonnière

Château Les Graves de Loirac

Château Vieux Gadet

Appellation Haut-Médoc :

Château de Coudot

Château Moutte Blanc

Château Pey Mallet

Château de Lauga

Château d’Osmond

Château du Hâ

Château Grand Brun

Château Grand Lafont

Château Lamongeau

Château Le Bouscat

Château Micalet

Château Tour Bel Air

Château Tour du Goua

Château Viallet Nouhant

Château Vieux Gabarey

Appellation Listrac :

Château Dacher de Delmonte

Appellation Margaux

Château Clos de Bigos

Château Des Graviers

Château Les Barraillots

Château Moutte Blanc

Appellation Moulis

Château Lagorce Bernadas

Appellation Saint-Estèphe

Château Marceline

Château Linot

Château Graves de Pez

Appellation Saint-Julien

Château Fleur Lauga

 

Le château Paloumey accueille les oeuvres de Margot Sokolowska jusqu’au 31 octobre

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Exposition des oeuvres de Margot Sokolowska au château Paloumey

Issue d’une famille de dessinateurs et originaire de Lodz en Pologne, Margot Sokolowska garde pour souvenirs de son enfance, les jeux extraordinaires, la forêt prés de la ville et aussi les discours des professeurs pro-régime. L’art lui apparait comme la seule voie pour vivre en liberté. Lors de ses fréquentes visites au Musée d’Art Moderne de sa ville, elle découvre les œuvres de Pollock, de Max Ernst, ou encore les installations de Joseph Beuys dans lesquelles se trouvent les bouteilles de coca-cola alors interdites en Pologne. Pour Margot toutes ses œuvres d’artistes étrangers dégageaient un parfum de liberté. C’est dans ce même musée, juste avant d’entreprendre ses études à l’Ecole nationale des Beaux-Arts de Lodz, qu’elle réalise une performance intitulée « Le fou et la nonne » inspirée d’une pièce de S.I. Witkiewicz. Ses études lui donnent le sentiment d’être au bon endroit au bon moment.

Margot commence sa vie professionnelle d’artiste par la photographie tout en pratiquant la peinture, l’art graphique et l’installation. En 2005 à l’occasion du « Printemps des poètes » elle réalise des portraits du poète polonais Marcin Swietlicki à Bordeaux où, depuis elle vit et travaille. Aujourd’hui installée dans le quartier du Grand Parc, à « l’annexe b », son atelier bouge au grès de ses projets.

« L’attente est déjà une rencontre »est le titre d’une sélection de peintures de caractère symbolique présentée au château Paloumey jusqu’au 31 octobre. Des œuvres singulières où la connaissance culturelle est une base essentielle. L’artiste attache beaucoup d’importance au lieu de création et aime capter l’ambiance d’un endroit, le retranscrire sur la toile comme pour se noyer dans la peinture. Entre la ville et la campagne, cet espace « entre deux » l’inspire: « Je trouve qu’il y a quelque chose de très beau dans les bâches ou les sacs en plastiques que l’on trouve dans la nature . Ce sont des spectacles pour l’eau de pluie, des capteurs de lumières naturelle, des couverture pour protéger les vignes ».

Paloumey et l’art

Parce que le vin, la vigne sont culturels et sources d’inspiration, le château Paloumey accueille depuis 1990 des artistes qui nous font découvrir et partager un univers de sensations et d’émotions.

Contact Château :

CHÂTEAU PALOUMEY

50 rue du Pouge de Beau 33290 Ludon-Médoc

Tél: 05 57 88 00 66

info@chateaupaloumey.com

http://www.chateaupaloumey.com

Ouvert du lundi au dimanche de 10h à 18h

Dégustation du millésime 2015 des Crus Artisans du Médoc lundi 5 mars à Cap Sciences -réservé aux professionnels-

Logo crus artisans

Les châteaux : Béjac Romelys, Gadet Terrefort, Garance Haut Grenat, Haut Gravat, La Tessonnière, de Coudot, de Lauga, du Hâ, Grand Brun, Moutte Blanc, Tour Bel Air, Vieux Gabarey, des Graviers, Moutte Blanc et Domaine Grand Lafon présenteront lundi 5 mars de 11h30 à 14h le millésime 2015 et autres millésimes aux professionnels.

 

Au château Doyac, on sait faire du grand vin et des pizzas!

Château Doyac a du talent !. Ce cru bourgeois en appellation Haut-Médoc situé à Saint-Seurin de Cadourne possède un vignoble de 27 hectares en agriculture bio actuellement en conversion biodynamie qui produit un vin de plus en plus remarqué. Et savoir faire du vin n’est pas la seule compétence du propriétaire Max de Pourtalès qui excelle dans …la préparation des pizzas, une autre passion. Le journaliste Bernard Burtschy venu visiter le domaine cette semaine et rencontrer ses propriétaires, Max et Astrid de Pourtalès et leur fille Clémence, a pu déguster les vins et apprécier la pizza ‘made by Max’ dont la pâte est réalisée à partir d’une farine locale bio (les champs d’Elodie à Saint-Vivien). Chez les de Pourtalès on ne plaisante pas avec la qualité des produits!